A receita de hoje é pra lá de especial! É uma criação dos meus padrinhos de casamento Emerson e Papy e está entre as coisas mais gostosas que eu já comi na vida!!! 😀
Tenho certeza que quando você provar também vai amaaaar e ficar com esse sabor na memória para sempre ❤
Bora aprender como fazer essa maravilha!
Rendimento: 6 porções
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de gengibre picadinho
- Pimenta dedo de moça picada – quantidade a gosto
- 500 g de de shitake fatiado
- 1/2 peito de frango em cubos, previamente temperados com ajinomoto
- 250 g de filet mignon em tiras
- 200 g de peito de peru em tiras
- 300 g de moyashi (broto de feijão)
- 2 colheres de sopa de alho frito
- Óleo de gergelim
- 100 g de manteiga
- 100 mL de vinho branco
- 6 colheres de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de óleo
- 500g de macarrão para yakissoba
- 100mL de shoyo
- Sal
- Pimenta do reino moída
Modo de preparo
- Em uma panela wok grande coloque a manteiga e o azeite
- Quando a manteiga estiver derretida adicione o shitake e refogue bem por cerca de 5 minutos
- Adicione o vinho, sal e pimenta e refogue.
- Tire do fogo e passe para um recipiente e reserve. É muito importante reservar ele com todo o caldo que se formou durante o preparo.
- Na mesma panela, coloque 1,5 colheres de sopa de óleo, adicione a carne e refogue bem com sal e pimenta. Quando a carne estiver cozida e a água estiver soltando da carne, tire do fogo e reserve em outro recipiente.
- Agora na mesma panela, coloque o frango e refogue com 2 colheres de óleo de gergelim, até ficar completamente cozido.
- Nesse momento, coloque o macarrão para cozinhar.
- Na panela wok bem quente e em fogo alto, coloque o restante do azeite, adicione gengibre e a pimenta dedo de moça e refogue.
- Adicione o peite de peru e deixe cozinhas por cerca de 3 minutos.
- Adicione a carne, o shitake e o frango.
- Adicione o moyashi e refogue bem, adicionando o restante do óleo de gergelim e o shoyo.
- Coloque o macarrão já cozinho e escorrido.
- Adicione o alho frito e um pouco mais de molho shoyo se quiser.
- Sirva quente, e delicie-se 🙂
Emerson e Papy sem palavras pra agradecer vocês, pela criação dessa delícia e por dividir comigo!!! Amo muito vocês!
E você, também vai encantar seus convidados com essa delícia? Não esqueça de postar com a #2pitadasdemari e contar o que você achou!
Pitadinhas de Mari C.