[Delícia light] – Chessecake light de frutas vermelhas

Comer um doce é uma delícia e quando essa delícia economiza algumas calorias melhor ainda né?

Por isso a receita de hoje substitui um ingrediente riquíssimo em sabor e calorias – o leite condensado, por outro que cumpre muito bem seu papel de sabor mas economiza um bocado nas calorias – o iogurte desnatado.

cheese cake final

Então, vamos lá para essa receita delíciaaa 😉

Ingredientes

Base

250g de bolacha (afinal eu sou paulistana e biscoito só de polvilho! hahaha)

80 g de margarina light

2 colheres de sopa de açúcar (aqui você pode usar o açúcar mascavo se preferir)

Recheio

2 potes de cream cheese light

2 ovos

1 /2 xícara de açúcar

1 pote de iogurte desnatado

raspinhas da casca de 2 limões

Cobertura

200g de geléia de frutas vermelhas – ou do sabor da sua preferência

Modo de preparo

Base

No processador ou no liquidificador, triture as bolachas.

Transfira para uma tigela e adicione a margarina light previamente derretida e o açúcar.

Com as mãos, misture bem os ingredientes até que a massa fique úmida e que você aperte um pouco de massa na mão e ela assuma um formato.

Forre o fundo de uma assadeira (de preferência uma com fundo removível) e as laterais até preencher toda a forma.

base cheese cake

Recheio

No copo da batedeira coloque o cream cheese e o açúcar e bata por 3 minutos.

Adicione os ovos um a um e adicione o iogurte e bata bem até obter uma mistura completamente homogênea (cerca de 5-7 minutos), por ultimo misture as raspinhas das cascas dos limões.

cheese cake base

Despeje essa mistura na forma já forrada com a base de bolachas, e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos à 180C.

cheese cake massa + base

Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 1 hora e leve a geladeira por no mínimo 3 horas.

Na hora de servir coloque geleia por cima e então desenforme.

Prontinho! Essa delícia além de economizar calorias também economiza tempo porque é super rápida de fazer e você pode fazer 1 dia antes de servir para ficar ainda mais gostosa.

coracoes cheese cake

E ai, vai fazer essa delícia também? Não esqueça de postar usando a #2pitadasdemari e deixar também seus comentários aqui para nós 😉

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