Enfim chegou meu mês gastronomicamente favorito! 🙂 Junho está chegando e com ele diversas comidas e bebidas típicas… pipoca, paçoca, arroz doce, vinho quente, quentãoo…. água na boca só de pensar.
Uma das delicias dessa época é bolo de fubá, muitoooo famoso e que pode ter 2 versões: fofinho ou cremoso. Eu adoro bolos fofinhos, mas o de fubá cremoso é uma paixão! Nada como aquele bolo molhadinho e saboroso…huuuummmm….
Essa receita é daquelas que todoooos podem fazer, o preparo é muito simples e quase não suja louça! 😉
Ingredientes
3 ovos
3 xícaras de açúcar
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
1/2 xícara de queijo ralado
4 xícaras de leite
1 e 1/2 xícara de fubá
1 colher de sopa rasa de fermento
Açúcar de confeiteiro (glaçucar) para polvilhar em cima
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento.
Bata por +/-2 minutos ou até que tudo fique bem homogêneo
Adicione o fermento e bata por mais 30 segundos
Essa é uma massa de bolo beeem líquida, não se assuste com isso 😉
Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque a massa bem devagar para não pingar para fora!
Leve ao forno pré aquecido a 200°C por cerca de 45 minutos, ou até que ele esteja douradinho.
ATENÇÃO: Não corte esse bolo enquanto ele ainda estiver quente! Como ele é cremoso é muito importante esperar ele esfriar para cortar sem que ele se desmanche!!
Prontinho! Agora é só deliciar essa maravilha com uma cafézinho num fim de tarde com frio 😉
Pitadinhas de Mari C.
Huuuummm!!!!!! Delicia!!!!
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