[Para comer no frio] – Sopa de Lentilhas

O frio chegou [pelo menos aqui em SP] e junto com ele vem aquela vontade louca de ficar em baixo das cobertas, aquela preguiça gostosa e aquela fome 😛

Por isso a receita de hoje é uma sopa nutritiva e deliciosa para fazer aquele carinho no estômago e comer enrolado no cobertor.

Eu não sou fã de comidas “que bóiam”… não gosto de nenhuma comida que fica nadando na água….. então essa receita é uma sopa levemente cremosa 😀

principal sopa

Ingredientes

1 cebola grande picada em cubos pequenos

3 tomates italianos em pedaços e sem sementes (não muito pequenos, porque durante  cozimento ele vai diminuir significativamente de tamanho)

2 colheres de sopa de azeite

300g de batatas (eu gosto de fazer com batatinhas pequenininhas porque acho que dá um charme e não precisa tirar a casas desde que estejam bem lavadas, mas você pode usar batata comum, nesse caso corte em pedaços pequenos para garantir que elas fiquem cozidas na mesma velocidade da lentilha)

300g de lentilhas

1 colher de sopa de sal

cheiro verde à gosto

Rendimento: 3 porções generosas

ingred sopa

Modo de preparo

  1. Na panela de pressão coloque o azeite, adicione a cebola e o sal e refogue até ficar douradinha
  2. Adicione as batatas e a lentilha e refogue por 2 minutos
  3. Agora coloque o tomate e refogue por mais 2 minutos, se quiser você pode adicionar o cheiro verde nesse momento.
  4. Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes, assim garantimos o cozimento
  5. Feche a panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 15 – 20 minutos.
  6. Retire a pressão da panela antes de abrir e pronto!

passo a passo sopa

Prontinho! Receitinha muito fácil para nos ajudar a esquentar nesses dias de frio que estão apenas começando….

sopa final

E ai, vai se esquentar com essa sopinha também? Não esqueça de postar com a #2pitadasdemari no insta e no face 😉

Pitadinhas de Mari C.

 

 

 

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