[Sobremesa] Crumble de Manga e Macadâmia

Eu faço salgado, até gosto, mas me encanto mesmo por sobremesa! Não é a toa que adquiri uns quilinhos a mais que o necessário! hahaha

Sempre quis fazer essa receita pro blog mas ela estava meio perdida entre tantas outras que queria fazer. Foi quando no trabalho, a Renata me relembrou essa ideia e sugeriu que eu fizesse de manga. Achei muito original e brasileira então aqui está a receita! 🙂

Crumble de Manga e Macadâmia
Rendimento: 4 porções

Massa
100g de manteiga
3/4 de xícara de farinha
1/2 xícara de açúcar

Recheio
2 mangas picadas em cubinhos (usei a Palmer, que não tem fiapinhos)
3 colheres de sopa de açúcar
100g de macadâmias picadas grosseiramente

1) Coloque todos os ingredientes da massa na geladeira. Pra ficar crocante no final, a manteiga não pode derreter então tudo tem que estar geladinho.
2) Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e a manteiga cortada em cubinhos.
3) Com as mãos, vá amassando os cubinhos de manteiga, e assim integrando eles à mistura de açúcar com farinha. No final vai parecer uma farofa com uns pedaços maiores.
4) Coloque na geladeira até o momento de usar.

[Crumble] Massa

5) Em uma frigideira, toste as macadâmias picadas.
6) Misture o açúcar com a manga.

[Crumble] Recheio

7) Coloque os quatro potinhos (que devem poder ir ao forno) em uma forma. Já vai pré-aquecendo o forno a 200C.
8) Distribua as mangas pelos fundos dos potinhos.
9) Em seguida, coloque as macadâmias tostadas.
10) Por último, retire a massa da geladeira, e cubra os potinhos. Pode preencher até o topo porque quando estiver no forno ele desce um pouquinho.
11) Leve ao forno a 200C por uma hora, ou até que doure por cima.
Dica: os meus ficaram um pouco mais dourados do que deveriam, eles não devem ficar assim tão dourados porque depois podem ficar crocantes demais! 😛

[Crumble] Montagem

Para dar uma incrementada, e fazer aquela mistura clássica que adoro de quente com frio, fiz um sorvete pra acompanhar. Foi super fácil, só misturei no liquidificador 1 lata de creme de leite (sem o soro), 1 de leite condensado e 1 “xabláu” (adoradores de Larica Total entenderão) de rum de maçã. Foi pro congelador durante a noite e deu nisso! 🙂

[Crumble] Final

E aí, gostou? Dá pra substituir a manga por qualquer outra fruta, a macadâmia por qualquer outra oleaginosa, então nem preciso dizer que você pode transformar essa receita do jeito que quiser né?

Faz em casa, você vai adorar, eu AMEI! Quando fizer manda foto pra gente, ou posta a foto com a #2pitadasdemari pra gente poder se deliciar visualmente também!

Pitadinhas de Mari E.

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