[Cozinhando com…] – Donuts com Matheus!!

Tal madrinha, tal afilhado!

Ter um afilhado lindo e inteligente é motivo de muito orgulho, agora quando ele ama cozinha como vc é pra transbordar o coração de felicidade!

Matheus é meu afilhado amado e no último aniversário dele dei de presente um livro sobre Donuts e então foi hora de colocar as mãos na massa e seguir a receita do livro para dar vida a essa delícia feita em casa!

Essa é uma receita muito legal para fazer em compania e o resultado é um donut fofinho, de massa leve e com sabor único!

donuts principal

Vamos então para a receita:

Ingredientes

40mL de água morna

10g de fermento instantâneo (vem no saquinho é não é o fresco usado para pão e nem aquele de colocar no bolo, ok? Mas é super fácil de encontrar em qualquer mercado)

240mL de leite morno

1/3 de xícara de açúcar

40 g de manteiga derretida

1 colher de café de noz moscada ralada

1 colher de chá de essência de baunilha]2 ovos

1 colher de essência de baunilha (ou 30g de açúcar de baunilha)

1 colher de café rasa de sal

2 ovos

500g de farinha

Óleo para fritar

donuts ingred

Modo de preparo

  • Na tigela da batedeira  coloque o fermento e a água
  • Deixe descansar por 5 minutos

donuts fermento

  • Em cima da mistura de fermento e água, adicione o liete, o açucar, a manteiga, a noz moscada, os ovos, o sal, a essência de baunilha e 300g da farinha.
  • Bata na batedeira em velocidade baixa por 5 minutos – de preferência com o batetor gancho (para massas) mas se você não tiver pode usar o convencional mesmo.

donuts batedeira

  • Retire da batedeira e adicione mais 100g de farinha misturando com uma colher de pau até que a massa fique homogênea e sem grumos
  • A massa deve se desprender da tigela com facilidade, se necessário adicione um pouco mais de farinha
  • Transfira a massa para outra tigela, previamente untada com manteiga e deixe em repouso por 1 hora

donuts massa

  • Polvilhe o restante da farinha na bancada e coloque a massa já descansada
  • Misture a massa e caso necessário adicione mais farinha até que a massa não grude mais nas mãos
  • Abra a massa com auxilio de um rolo ou mesmo com uma garrafa de vinho, e com auxilio de um copo corte a massa em círculos
  • Corte um circulo menor dentro do circulo maior com o auxilio de um bico de confeiteiro ou mesmo fazendo um furo com o dedo
  • Coloque em uma forma polvilhada com um pouco de farinha para não grudar
  • Espere ao menos 20 minutos para que a massa termine de crescer

donuts cortando a massa

  • Esquente o óleo em uma panela grande e funda, o óleo deve estar quente e o donut estará pronto quando estiver bem douradinho
  • Coloque o donut devagar e com muito cuidado para não se queimar – Crianças não devem realizar esse processo, então nessa hora o Matheus ficou só esperando as delicias ficarem prontas.
  • Retire com o auxilio de uma escumadeira e coloque sobre um papel absorvente para retirar o excesso de óleo
  • Quando o donut já estiver frio, corte ele ao meio e adicione seu recheio de preferência – nós usamos o Leite moça cremoso (aquele de comer de comer)
  • Polvilhe açúcar de confeiteiro em cima dos donuts com o auxilio de uma peneira (se você não quiser rechear só com o açúcar em cima ele já fica uma delíciaaaa)
  • Nós usamos umas cerejas frescas para decorar
  • Hora de provar essa delícia!!!

donuts final

Matheus, muito obrigada por proporcionar essa tarde incrível cozinhando ao seu lado!!! Que você possa continuar se esforçando e aprendendo muito sempre sobre a cozinha e seus truques! A madrinha te ama ❤

Cris e Ale – nossos fotógrafos e ajudantes do dia – Muito obrigada pelas fotos, pelo afilhado lindo e por serem essas pessoas iluminadas e tão especiais! Vocês são incríveis! Amo vcs tb ❤

donuts

E você, vai fazer também essa delícia? Não esqueça de postar com a #2pitadasdemari no insta e no face!

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