[Massa] Ninhos Recheados

Domingo está quase aí, e como todo mundo sabe, domingo é praticamente lei que tenha alguma massa no cardápio.

E essa que vou te ensinar hoje, além de surpreendentemente fácil e versátil, fica super saborosa e diferente!

Vamos pra receita logo então!

Ninhos Recheados
Rendimento: para  duas pessoas

Ingredientes
1 linguiça calabresa ralada
1 pacote de molho de tomate pronto (ou a mesma medida do seu molho de tomate caseiro)
1 copo de água
Meio pote de requeijão
10 ninhos de macarrão daquele mais fininho (mais ou menos metade de um pacote)
6 dentes de alho picados
Azeite
Sal, pimenta calabresa e orégano a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
Parmesão ralado

1) Em uma panela, coloque um pouco de azeite e três dentes de alho picados. Frite o alho até dourar um pouco.
2) Acrescente a linguiça calabresa ralada e refogue em fogo médio por aproximadamente 5 minutos.
3) Acerte o sal, se necessário, e adicione um pouco de salsinha e cebolinha picadas. Reserve.

[Ninhos Recheados] Calabresa

4) Usando a mesma panela que fez a calabresa, pra pegar o gostinho, coloque mais um pouco de azeite, e a quantidade restante de alho picado. Frite novamente o alho até dar uma dourada.
5) Coloque o molho de tomate (eu usei tomates pelados porque adoro o sabor e não tem tanto conservante e corante como o molho de tomate), a água e acerte o sal.
6) Quando começar a ferver, deixe por mais uns cinco minutinhos. Desligue o forno e reserve.
Dica: não se assuste porque o molho vai ficar bem ralo mesmo e está certo. Ele tem que ficar assim porque depois no forno os ninhos de macarrão vão cozinhar somente nesse molho.

[Ninhos Recheados] Molho

7) Agora é só a montagem! Em uma travessa, coloque metade do molho no fundo.
8) Distribua os ninhos, cuidadosamente para não quebrar, por todo a travessa.
9) Coloque mais um pouco de molho por cima e dentro dos ninhos, pouquinho.
10) Coloque uma colher de sobremesa de requeijão dentro de cada ninho.
11) Coloque uma colher de sopa da calabresa refogada em cima de cada ninho com requeijão.
12) Veja se os ninhos estão na mesma altura do molho. Se não estiver coloque mais molho.
13) Cubra com papel alumínio e leve para forno pré aquecido a 180C por 25 minutos.

[Ninhos Recheados] Montagem

14) Retire do forno, retire o papel alumínio e coloque parmesão ralado por cima de cada ninhos e um pouco de orégano.
15) Volte ao forno, agora sem o papel alumínio, por mais 10 minutos a 230C.
16) Retire do forno e agora é só comer servir.

[Ninhos Recheados] Final

Aí se você preferir, pode substituir a calabresa por frango, carne móída, ricota temperadinha… o que você gostar mais!

Agora é sua vez de fazer essa receita! Estamos esperando sua foto com a #2pitadasdemari 🙂

Pitadinhas de Mari E.

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