Tá bom que esse verão tá meio estranho, mas ainda estamos tendo bastante calor!

Essa receita combina muito com o verão, porque além de ser deliciosa é super leve, refrescante, diferente e muuuuuito fácil de fazer!  E é por isso que homens, práticos, podem se identificar muito com essa receita, assim como o Érico, meu namorado, que há muito tempo queria fazer uma receita pro blog.

O ceviche é original do Peru e consiste em “cozinhar” um peixe branco em limão. Depois de um pouquinho de tempo dessa marinada, o limão que entrou em contato com o peixe fica esbranquiçado, e aí recebe o nome de “leche de tigre”. Por lá, um dos temperos usados também é o coentro, mas como o Érico não curte muito (coentro: ame ou odeie), substituímos por cheiro verde e abrasileiramos um pouco. 😉

CEVICHE
Rendimento: 2 porções generosas

Ingredientes:
400g de filé de saint peter (ou qualquer peixe branco firme, sem espinhas)
2 limões
1/2 cebola roxa cortada em fatias bem finas
Pimenta dedo de moça a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal a gosto
2 colheres de sopa de azeite

• Corte o filé do peixe em cubos médios e coloque em um refratário (IMPORTANTE! O peixe precisa ser fresco, se for congelado, a textura da carne pode ficar não tão boa)
• Adicione ao peixe o suco dos dois limões e misture.
• Leve para a geladeira por 10 minutos

• Retire o peixe da geladeira e adicione a cebola, a pimenta cortada em cubinhos bem pequenininhos (se não quiser muito apimentado, tire as sementes de dentro), a salsinha e cebolinha picadas e o sal.
• Misture com as mãos delicadamente e por fim adicione o azeite.

IMPORTANTE! Depois de misturar com as mãos, lave-as muito bem com água e sabão e evite exposição ao sol, já que você mexeu com limão (e pode gerar queimaduras bizarras!)

E é isso! Sério, acabou! Já pode servir, aliás deve servir! Pra acompanhar você pode usar aqueles nachos sem tempero, um purê de batata doce ou milho.

Aproveita esse verão, as viagens pra praia, compra um peixinho e faz essa receita que demora 10 minutos pra ser preparada e vai te surpreender com o sabor! Quando fizer, tira uma foto e coloca a #2pitadasdemari pra gente ver também!

Pitadinhas de Mari E.