Batata frita fit

Esse post será de B-A-T-A-T-A F-R-I-T-A Fit \0/ que é uma comida deliciosa mas claro que não faz parte de nenhuma dieta ainda mais se for para emagrecer. Depois de comer muita batata assada como fonte principal de carboidrato para minha dieta eu não aguentava mais a textura e o gosto da batata e sentia falta de algo diferente principalmente durante o final de semana que era quando eu queria algo mais gostoso para comer. Por isso eu desenvolvi uma versão para batata frita que a primeira vista parece ser muito mais trabalhosa mas quando você pega o jeito da para fazer super rápido e fica deliciosa – receita aprovada por pessoas que não estão em dieta!

O truque para se ter uma batata frita gostosa é cozinhar a batata brevemente em água e depois colocá-la no forno para que fique crocante.

Ingredientes:

1-2 batatas grandes por pessoa (eu uso daquelas tipo baked potato)

Óleo de côco

Sal grosso

Pimenta do reino, páprica e alecrim a gosto

Método:

Depois de lavar as batatas bem, com casca mesmo, corte-as em tiras e cozinhe em água por no máximo 5 minutos. O tempo de cozimento pode variar mas é o mínimo para que ela fique um pouco mole mas não totalmente cozinha.

Depois de escorrer a batata coloque as tirinhas em uma forma coberta com papel alumínio ou papel manteiga e com a ajuda de um pincel passe o óleo de côco já derretido nas tiras em ambos os lados (senão gruda no papel). Nesse momento eu jogo um pouco de sal grosso que irá ajudar a formar aquela casquinha crocante na batata e também os outros temperos que irão dar um gostinho as mais.

Asse a batata por 30 minutes a 180.C ou ate que fique marromzinha. Retire do forno e sirva com ketchup caseiro*

*Catchup caseiro: Misture pasta de tomate, sal, pimenta do reino e vinagre balsâmico


Bom proveito,

Renata 

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