Bolo de banana com aveia sem lactose e sem trigo

Sabe quando bate aquela fominha no meio da tarde e não aguentamos mais comer aquela barrinha de cereal, mas queremos substitui-la pode algo saudável, nutritivo e muito gostoso? Essa receita de hoje é para esse momento. Foi amor a primeira mordida e desde então ela é uma receita obrigatória toda semana aqui em casa.

Ela rende em média 16 pedaços e aqui em casa eu já deixo todos os pedaços cortados e embaladinhos para poder ir comendo durante a semana antes de ir pra academia ou no café da manhã.

A receita é sem farinha, feita com aveia que é uma excelente fonte de fibras e caso você prefira fazer uma versão sem glúten basta substituir a aveia por quinua, ok?

bolo banana primcipal

Ingredientes

  • 3 bananas prata grandes
  • 1 xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara (que são açucares menos refinados que o cristal ou o refinado e por isso mais saudáveis)
  • 3/4 de xícara de aveia flocos finos
  • 1/4 de xícara de aveia em flocos (se você só tiver 1 tipo de aveia em casa não tem problema nenhum usar tudo de uma só, ok?)
  • 1/2 xícara de castanhas moídas
  • 1/4 de xícara de amêndoas moídas
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de preparo

  • Coloque no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo e bata até formar um creme.

bolo banana 1

  • Se você tem um liquidificador de alta potência, pode adicionar todos os demais ingredientes com exceção do fermento e ir batendo aos poucos pois a massa é pesada. Se seu liquidificador não for tão potente, transfira a massa inicial para uma travessa e adicione os demais ingrediente e mecha bem até ficar bem homogêneo – nesse caso use apenas aveia de flocos finos, ok?

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  • Unte um forma com manteiga ou margarina e “enfarinhe ela”, eu já fiz essa receita usando castanhas trituradas para “enfarinhar” ou a aveia de flocos finos e os resultados são bem parecidos. Eu uso uma forma de 16X22cm – não utilize nenhuma forma maior que isso pois nesse caso seu bolo ficará muito fino 😉

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  • Leve ao forno pré aquecido a 200C por cerca de 30 minutos ou até que você espete um palito ou garfo no centro do bolo e ele saia limpinho.
  • Deixe esfriar e se desejar polvilhe um pouco de canela em pó por cima do bolo.

Prontinho! Essa delicia é super saudável além de super saborosa, como é rica em fibras ajuda muito na sensação de saciedade e ajuda no transito intestinal!

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Gostaria de dedicar essa receita ao meu marido que ama banana com aveia e me estimulou a buscar uma receita de bolo com esses ingredientes que ele tanto ama ❤ #bananinhadocaio

Pitadinhas de Mari C.

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Suco Detox pós Carnaval

Se você como 99% dos brasileiros enfiou o pé na jaca nesse carnaval, hoje a receita é para te ajudar a curar a ressaca!   😛

Na verdade essa receita de suco detox é da minha queridíssima Nutricionista Denise Campos ♥ e serve não só para curar a ressaca mas também para nos acompanhar no dia a dia.

Um suco detox é um suco que apresenta propriedades desintoxicantes (e ai abreviamos para apenas detox), ele ajuda a eliminar a toxinas que ingerimos não só no carnaval, mas o ano inteiro.

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Eu gosto muito de tomar esse suco todas as manhãs, logo que eu acordo porque assim a absorção dos nutrientes é ainda melhor e ele ajuda na saciedade, mas também pode ser tomado durante o dia.

Vamos lá ao que interessa…

Ingredientes

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1 abacaxi maduro

Suco de 3 limões

2 maças verdes

5 folhas de couve

1 colher de café de canela em pó

1 pedaço de gengibre de aproximadamente 5 cm descascado

600mL de água de coco

Se você também acha um saco descascar o gengibre, seus problemas acabaram! rs Segue um video da melhor e mais rápida técnica para descascar gengibre:

Rendimento

6 porções (não precisa tomar tudo de uma vez 😛 vou explicar como com 1 receita você vai garantir o suco para a semana toda)

Modo de preparo

Comece colocando o abacaxi inteiro no liqüidificador, esprema o suco dos 3 limões e coloque 2 folhas de couve. Ligue o liqüidificador na velocidade média e bata até todo o abacaxi desmanchar.

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Diminua a velocidade do liqüidificador para a mínima, abra a tampa e adicione as demais folhas da couve, o gengibre, a canela e por ultimo as maças em pedaços.

Nesse momento você se pergunta: E a água de coco, onde vai?

Eu te respondo: essa base que temos até agora nos rende 6 porções, como você vai tomar aos poucos, vamos congelar 5 dessas porções, a ultima porção você já deixa no liqüidificador e adiciona 100mL de água de coco e bate mais um pouquinho – essa porção está prontinha para ser deliciada 😀

Para congelar as demais porções eu uso esses pontinhos plásticos com tampa que ficam bem fáceis para ir direto pro freezer, mas você pode usar potes tipo tuperware ou mesmo copinhos descartáveis usando um plástico filme para tampar.

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Quando você for usar essa polpa congelada, pode colocada direto no liquificador com 100mL de água de coco e bate até formar o suco. Eu recomendo que se você tiver a opção pulsar no seu liqüidificador, que você escolha ela e triture a polpa e só então coloque na potência mínima para bater – esse processo todo não dura nem 3 minutos e te garante uma ótima forma de começar o dia.

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Dica: eu recomendo tomar o suco com canudinho, aos poucos para curtir ele todo e ajudar ainda mais na sensação de saciedade.

Atenção: Gravidinhas devem evitar o consumo de canela e gengibre, pois esses alimentos podem ser considerados abortivos – o que não impede que o suco seja feito sem eles…

E ai, vai curar a ressaca ou dar uma turbinada da dieta com o suco detox? Não esqueça de postar no face e no insta com a #2pitadasdemari.

Não esqueça de deixar aqui nos comentários sua opinião e também pedir aquela receita que você quer ver por aqui 😉