[Maris visitam] – Bullger

E hoje o post é algo diferente. Em Maris visitam vamos trazer nossas experiências conhecendo restaurantes por ai 🙂

Dessa vez vamos dividir um almoço gordinho e delicioso com vocês e como foi conhecer a hamburgueria Bullger ( http://bullguer.com/ ).  Essa é uma hamburgueria como aquele lanche rápido e quando você tem pouco tempo para comer – os pratos chegam logo e por isso a fila anda bem rápido.

bullger principal

Cardápio

bullger 6

O cardápio não é daqueles com muitas opções mas agrada muitos paladares com um preço muito justo ao que é oferecido!

Bebidas

Tanto eu quanto a Mari C. pedidos a Berrie Lemonade – uma mistura de limonada com frutas vermelhas muito gostosa! O único pequeno problema foi que as frutas eram um pouco grandes o que entopia um pouco o canudo, mas em termos de sabor estava muito bom.

bullguer 1

Entrada

De entrada pedimos batatas fritas crinkle – simplesmente sensacional!!! Batatas bem quentinhas e extremamente crocantes servidas com uma maionese incrível!

bullguer 2

Lanches

O ponto forte dos lanches está no pão! É um pão muitoooo fofinho, macio e leve e lembra um pouco um brioche, ele vem com o nome da hamburgueria  marcados garantindo um charme especial – esse pão é simplesmente maravilhoso!!!! <2

Eu (Mari C.) pedi o lanche Cheese please composto de pão, queijo camembert, tomate e alface, isso mesmo sem carne. O lanche estava muito bom!!!! O queijo é empanado e frito e por isso um pouco pesado, mas o sabor vale a pena mesmo que você não tenha restrições com carne.

bullger 3 certa

O lanche da Mari E. foi o Lumberjack – Pão, hambúrguer de carne, queijo, bacon e picles. Segundo a Mari E. o lanche estava muito bom!

bullger 4

Sobremesa

Nós 2 pedimos Apple Pie (que já não era possível comer sozinha porque já estavamos bem satisfeitas então dividimos com nossos respectivos  marido e namorado) e vou dizer, vamo muito a pena comer a sobremesa. Ela consistia de uma tortinha de maça quente, servida mergulhada no sorvete de creme 😛 Eu AMO a combinação de quente e frio e a tortinha era muitoooo boa já estou com água na boca só de lembrar.

bullger 5

Ranking – quantas pitadas de Mari essas delícias merecem? 4 pitadas de Mari 😀

PS: Nosso ranking vai funcionar na escala de 1 a 5 pitadas. 😉

E ai, ficou com vontade de comer essas delícias? O Bullguer possui 2 unidades:

UNIDADE VILA NOVA CONCEIÇÃO:Rua Diogo Jácome, 606
Vila Nova Conceição
São Paulo – SP
Telefone: (11) 3044.2757

UNIDADE VILA MADALENA:Rua Fradique Coutinho, 1136
Vila Madalena
São Paulo – SP
Telefone: (11) 3360.4703

Nós fomos na unidade da Vila Madalena.

Esperamos que vocês curtam tanto quanto nós!

Pitadinhas de Mari C.

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[Sanduíche] Croque Monsieur

É domingo mas a receita de hoje tem muito mais cara de sábado!

É uma receita com nome chique, de origem francesa, mas que nada mais é que um sanduíche de presunto e queijo ainda mais saboroso!

Sempre via essa receita mas achava muito simples pra fazer aqui no blog, mas depois que experimentei vi que apesar de fácil vale a muito a pena fazer porque dá todo um charme pro lanchinho, além de ser super rápido.

Vamos pra receita então?

Croque Monsieur
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
8 fatias de pão de forma
8 fatias de presunto (aprox. 200g)
8 fatias de queijo (aprox. 200g)
Manteiga
Mostarda (de preferência dijon, mas pode ser qualquer outra se você não tiver)
1 receita de molho bechamel (só clicar aqui pra receita que já fizemos! ;))
100g de queijo parmesão ralado

1) Passe manteiga dos dois lados das fatias de pão e coloque em uma frigideira quente, dos dois lado pra ele ficar queimadinho.
2) Nas partes internas do pão, passe a mostarda.
3) Para montar, coloque a fatia de pão, duas fatias de presunto, um pouco de molho bechamel, duas fatias de queijo e a outra fatia de pão.
4) Por cima, coloque mais um pouco de molho bechamel e cubra com queijo parmesão ralado.
5) Leve para o forno pré aquecido a 230C por 10-15 minutos.

[Croque Monsier] Montagem

E é só isso! Sirva quentinho pro queijo ficar todo derretendo!

[Croque Monsier] Final

E como eu não posso ficar sem doce fiz uma versão de “Croque Churros”. :O

Fiz a mesma preparação com manteiga pra dourar o pão, coloquei uma colher de doce de leite dentro das duas fatias, e depois passei no açúcar e canela.

[Croque Monsier] Croque Churros

Não preciso nem falar que ficou sensacional né!

Tenho certeza que se você der esse upgrade nos seus sanduíches vai ver que vale muito a pena pelo sabor que fica! Estamos esperando você fazer e postar a foto pra gente ver com a #2pitadasdemari 😉

Pitadinhas de Mari E.

[Feito em casa é bem melhor] Pulled Pork Sandwich ou Sanduíche de Pernil Desfiado

De sexta ou sábado à noite eu adoro fazer um lanchinho em casa e dar aquela pequena exagerada na quantidade. hahaha

Eu adoro carne de porco, e minha mãe sempre faz lombo ou pernil na panela de pressão que é bom demais, mas eu gosto mesmo é dos pedacinhos que se desfiam sem querer e ficam cheios de sabor no fundo da panela.

Juntando isso com um sanduíche que comi no Wendy’s, resolvi testar essa receita meio americana que junta carne de porco desfiada (pulled pork, porco “puxado” em tradução livre) e aquela saladinha que a Mari C ensinou na semana passada aqui no blog, a Coleslaw.

[Pulled Pork] Destaque 1

Bom, parando de enrolar e começando a receita em 3, 2, 1…

Sanduíche de Pulled Pork (ou Pernil Desfiado pros mais nacionalistas)
Rendimento: 8 sanduíches beeeeem recheados

Ingredientes do Pernil
1 kg de pernil de porco
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande cortada em rodelas
1/2 colher de sopa de alho
5 colheres de sopa de molho barbecue pronto
1 colher de chá de sal
1 latinha de cerveja
A mesma medida da latinha (de cerveja) de água

1) Em uma panela de pressão, coloque o azeite e ligue o fogo em temperatura alta.
2) Quando o azeite estiver bem quente, coloque a peça de pernil. Vá virando a peça conforme os lados forem sendo selados. Cada lado deve ficar por volta de 4 minutos em contato com o azeite.
3) Quando todos os lados do pernil estiverem selados, coloque as cebolas, o alho, duas colheres de sopa do molho barbecue e o sal. Dê uma refogada até que a cebola de uma murchadinha.
4) Adicione a latinha de cerveja e a mesma medida de água.
5) Mexa e tampe a panela de pressão.

[Pulled Pork] Pernil antes da Pressão

6) Quando a panela pegar pressão, ou seja, quando ela começar a fazer aquele barulho todo, conte 40 minutos.
7) Depois dos 40 minutos sob pressão, desligue o fogo e deixe a pressão sair normalmente da panela.

MUITO IMPORTANTE! Só abra a panela depois de ter certeza de que não tem mais pressão nenhuma lá dentro. Mexa aquele pininho dela para todos os lados para ver se não sai mais nenhum vapor de lá de dentro.

8) Com a panela sem tampa, continue com o fogo ligado, agora em fogo médio, e vá desfiando a carne.
9) Quando toda a carne estiver desfiada, adicione mais 3 colheres de sopa de molho barbecue.
10) Deixe a carne apurar com o molho até que não tenha mais nenhuma água no fundo.
11) Fim. Desligue o fogo.

[Pulled Pork] Pernil depois da Pressão

Dica: esse pernil você pode também não desfiar e servir ele inteiro pra um almoço. Mas aí naquela parte da selagem tenha certeza de que ele fique bem mais douradinho. 😉

Montagem
8 pães de hamburguer sem gergelim
1 receita do pulled pork
1 receita do coleslaw (ensinado pela Mari C aqui) ah! eu adicionei mais uma maçã verde em tiras na receita!
200g de queijo prato ralado
Molho barbecue a gosto

Só pra dar aquela caprichada, corte os pães ao meio, passe uma manteiga, vire para baixo e leve ao forno à 200C por 15 minutinhos.

[Pulled Pork] Pão

A montagem é simples: pão > pulled pork > molho barbecue > queijo > coleslaw > pão. Mas gostei tanto das fotos que fiz o passo a passo da montagem de dois ângulos diferentes. 😉

De lado…

[Pulled Pork] Montagem 1

 

E de cima…

 

[Pulled Pork] Montagem 2

E c’est finit! Ou melhor, it’s done! Esse lanche é surpreendente em sabor e textura. O pernil fica delicioso e a coleslaw dá uma crocância toda especial pra deixar o sanduíche muito saboroso!

[Pulled Pork] Fotos Finais

Agora é sua vez de fazer, tirar foto, posta com a #2pitadasdemari e falar o que achou dessa receita!

Pitadinhas de Mari E.