Bolo de banana com aveia sem lactose e sem trigo

Sabe quando bate aquela fominha no meio da tarde e não aguentamos mais comer aquela barrinha de cereal, mas queremos substitui-la pode algo saudável, nutritivo e muito gostoso? Essa receita de hoje é para esse momento. Foi amor a primeira mordida e desde então ela é uma receita obrigatória toda semana aqui em casa.

Ela rende em média 16 pedaços e aqui em casa eu já deixo todos os pedaços cortados e embaladinhos para poder ir comendo durante a semana antes de ir pra academia ou no café da manhã.

A receita é sem farinha, feita com aveia que é uma excelente fonte de fibras e caso você prefira fazer uma versão sem glúten basta substituir a aveia por quinua, ok?

bolo banana primcipal

Ingredientes

  • 3 bananas prata grandes
  • 1 xícara de óleo
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara (que são açucares menos refinados que o cristal ou o refinado e por isso mais saudáveis)
  • 3/4 de xícara de aveia flocos finos
  • 1/4 de xícara de aveia em flocos (se você só tiver 1 tipo de aveia em casa não tem problema nenhum usar tudo de uma só, ok?)
  • 1/2 xícara de castanhas moídas
  • 1/4 de xícara de amêndoas moídas
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de preparo

  • Coloque no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo e bata até formar um creme.

bolo banana 1

  • Se você tem um liquidificador de alta potência, pode adicionar todos os demais ingredientes com exceção do fermento e ir batendo aos poucos pois a massa é pesada. Se seu liquidificador não for tão potente, transfira a massa inicial para uma travessa e adicione os demais ingrediente e mecha bem até ficar bem homogêneo – nesse caso use apenas aveia de flocos finos, ok?

bolo banana 2

  • Unte um forma com manteiga ou margarina e “enfarinhe ela”, eu já fiz essa receita usando castanhas trituradas para “enfarinhar” ou a aveia de flocos finos e os resultados são bem parecidos. Eu uso uma forma de 16X22cm – não utilize nenhuma forma maior que isso pois nesse caso seu bolo ficará muito fino 😉

bolo banana 3

  • Leve ao forno pré aquecido a 200C por cerca de 30 minutos ou até que você espete um palito ou garfo no centro do bolo e ele saia limpinho.
  • Deixe esfriar e se desejar polvilhe um pouco de canela em pó por cima do bolo.

Prontinho! Essa delicia é super saudável além de super saborosa, como é rica em fibras ajuda muito na sensação de saciedade e ajuda no transito intestinal!

bolo banana 4

Gostaria de dedicar essa receita ao meu marido que ama banana com aveia e me estimulou a buscar uma receita de bolo com esses ingredientes que ele tanto ama ❤ #bananinhadocaio

Pitadinhas de Mari C.

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[Sobremesa] Pavê Banoffee

Pra quem tá precisando fazer uma sobremesa pra esse almoço de domingo mas ainda tá em dúvida no que fazer e quase pensando em já comprar um sorvete, calma! Temos a receita perfeita pra você! 😛

Super rápida, praticamente nenhum preparo, só montagem, essa receita mistura banana com doce de leite, ou seja, não tem como ficar ruim!

Sempre quis fazer essa torta “banoffee” que via em sites de receitas, que nada mais é que uma torta com banana e toffee, aquele caramelo puxentinho. Adaptando para o Brazilian way, substituí o toffee pelo doce de leite e o resultado não poderia ser mais irresistível!

Vamos lá pra receita pra dar tempo de você fazer pro almoço de hoje, ou de amanhã pro feriado!

Pavê Banoffee
Rendimento: Serve 10 pessoas

Ingredientes
1/2 pacote de BOLACHA maisena :p
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de conhaque ou rum
1 colher de chá de canela
1 lata de leite condensado cozido ou doce de leite pronto
1 caixinha de creme de leite
5 bananas
Chantilly e canela para decorar

1) A bolacha do pavê sempre é levemente molhada em alguma mistura. Então misture o leite, o conhaque e a canela. Reserve.

PAVE BANOFFEE - Bolacha

2) Para fazer o doce de leite em casa, pegue uma lata de leite condensado, retire o rótulo e coloque em uma panela de pressão com água até cobrir a lata e leve para o fogo. Após pegar pressão conte 40 minutos. Desligue o forno, espere a pressão sair, retire a lata com muito uma pano, porque vai estar muito quente, e leve para a geladeira até esfriar completamente. Se não quiser fazer esse processo, você pode usar a mesma medida de um doce de leite pronto já.

3) Misture o doce de leite com o creme de leite e bata até formar um creme liso. Isso vai deixar o doce de leite mais líquido e fácil de espalhar e também deixar o pavê menos doce.

PAVE BANOFFEE - Doce de Leite

4) Pique as bananas em rodelinhas e reserve.

5) Vamos para a montagem! Pegue as bolachas e passe rapidamente sobre a mistura de leite, uma por vez. Tem que ser bem rapidinho mesmo pra ela não encharcar e se desfazer. Faça uma camada com as bolachas no fundo de um refratário.
6) Espalhe um pouco da mistura de doce de leite sobre as bolachas.
7) Coloque as bananas por cima do doce de leite.
8) Repita essa sequência de bolacha – doce de leite – banana até acabar um deles. :p
9) Cubra com chantilly, pedacinhos de banana e canela.

PAVE BANOFFEE - Montagem

E pronto! Juro que essa receita é super rápida de fazer e o resultado é viciante! Apesar de ter doce de leite não é muito doce e nada enjoativa, pelo contrário é super equilibrada e vai te fazer querer sair da dieta!

PAVE BANOFFEE - Final

Faz na sua casa tira foto e posta com a #2pitadasdemari pra gente poder passar vontade também!

Pitadinhas de Mari E.