[Receitas de Verão] Picolé FIT de Água de Coco e Frutas

Ah o verão! Época boa que o dia vai até 8 da noite e dá pra aproveitar aquele céu azul e sol brilhando! E nada melhor do que se refrescar depois de passar um tempo nesse calor do verão!

Por isso a receita de hoje é super fácil e tudo a ver com essa estação, porque além de tudo é bem FIT! Ou seja, pode abusar que não vai te deixar com nem um pinguinho de peso na consciência! 😉

O único investimento que você vai precisar fazer é comprar o molde para picolés, que vende em mercado, lojinhas de bairro, etc. Eu comprei essas em uma loja tipo aquelas de 1,99 e paguei R$ 2,90! Mas é um ótimo investimento pra esse calorão do verão, pode confiar!

PICOLÉ DE ÁGUA DE COCO E FRUTAS
Rendimento: 8 picolés

Ingredientes:
300ml de água de coco
1 limão siciliano
10 morangos
1/2 manga
1 kiwi

  • Primeiro lave as frutas e corte em cubos pequenos.
  • Em uma jarra misture a água de coco com o suco e as raspas de um limão siciliano. Ele vai fazer toda a diferença e dar um gostinho bem aromático pro seu picolé – mas se não quiser colocar não tem problema também.
  • Nas forminhas, coloque as frutas picadinhas. Pode colocar todas misturadas ou fazer um de cada fruta, mas encha (sem apertar) 3/4 da forminha com os pedacinhos de fruta.
  • Coloque a mistura de água de coco nas forminhas depois das frutas.
  • “Tampe” a forminha com o cabinho da forminha de picolé.
  • Leve para o congelador por pelo menos 2 horas.

[Picolé de Água de Coco] Making

E pronto, é SÓ isso! É claro que dá pra substituir essas frutas por qualquer outra, mas essas que usei dão cores super coloridas pros picolés!

[Picolé de Água de Coco] Final

Agora é sua vez de fazer em casa e refrescar o seu verão!

Ah! Não esquece de quando fazer, tirar uma foto e postar com a #2pitadasdemari pra gente dar nosso like também! 😉

Pitadinhas de Mari E.

 

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[Receita rápida] – Cole Slaw, uma cara nova para a salada de todo dia

A receita de hoje é uma receita express para dar uma cara nova a salada nossa de cada dia!

Eu não sei vocês mas chega uma hora que eu não aguento mais comer salada 😛

O único jeito de solucionar esse problema, considerando que devemos comer salada todos os dias, é descobrir novos molhos e combinações.

Como temos recebido mtas visitas de pessoas de outros países que não o Brasil aqui no blog, resolvi buscar inspiração numa receita gringa, rs… Cole Slaw é uma salada de repolho de origem Holandesa criada pelos Nova Iorquinos, o sabor é incrível e ela combina super bem com carnes podendo até ser parte integrante de um bom churrasco ou mesmo acompanhar o almoço de todo dia.

Então, vamos lá pra essa delícia ultra prática:

principal

Ingredientes da salada

1 repolho roxo cortado fininho

1/ 2  repolho verde cortado fininho

1 cenoura grande ralada grossa

PS: A proporção dos repolhos vai do seu gosto, eu gosto de ter mais do roxo pq eu acho a cor dele linda 🙂

ingredientes

Ingredientes do molho

1/2 xícara de vinagre de maça ou arroz

1/2 xícara de óleo ou azeite

1/3 de xícara de açúcar (eu gosto de usar o mascavo pelo sabor e pq confere uma cor mais escura ao molho)

1/2 xícara de maionese

1 colher de sopa cheia de mostarda (eu recomendo a dijon que tem um sabor incrível)

1 colher de sopa rasa de sal

raspinhas de limão siciliano (pode ser do limão tradicional se vc não tiver)

molho

Modo de preparo

Em uma tigela grande misture os ingredientes da salada.

Em uma tigela melhor coloque todos os ingredientes do molho, menos as raspinhas de limão.

Com o batedor de claras, ou mesmo com um garfo misture vigorosamente os ingredientes até ficar bem homogêneo.

Despeje o molho em cima da salada e misture bem, coloque as raspinhas de limão por cima e pronto agora é só servir 😉

final

E ai, também vai fazer essa delícia pra acompanhar o almoço de hoje? Não esqueça de postar usando a #2pitadasdemari 😉

Pitadinhas de Mari C.

[Delícia light] – Chessecake light de frutas vermelhas

Comer um doce é uma delícia e quando essa delícia economiza algumas calorias melhor ainda né?

Por isso a receita de hoje substitui um ingrediente riquíssimo em sabor e calorias – o leite condensado, por outro que cumpre muito bem seu papel de sabor mas economiza um bocado nas calorias – o iogurte desnatado.

cheese cake final

Então, vamos lá para essa receita delíciaaa 😉

Ingredientes

Base

250g de bolacha (afinal eu sou paulistana e biscoito só de polvilho! hahaha)

80 g de margarina light

2 colheres de sopa de açúcar (aqui você pode usar o açúcar mascavo se preferir)

Recheio

2 potes de cream cheese light

2 ovos

1 /2 xícara de açúcar

1 pote de iogurte desnatado

raspinhas da casca de 2 limões

Cobertura

200g de geléia de frutas vermelhas – ou do sabor da sua preferência

Modo de preparo

Base

No processador ou no liquidificador, triture as bolachas.

Transfira para uma tigela e adicione a margarina light previamente derretida e o açúcar.

Com as mãos, misture bem os ingredientes até que a massa fique úmida e que você aperte um pouco de massa na mão e ela assuma um formato.

Forre o fundo de uma assadeira (de preferência uma com fundo removível) e as laterais até preencher toda a forma.

base cheese cake

Recheio

No copo da batedeira coloque o cream cheese e o açúcar e bata por 3 minutos.

Adicione os ovos um a um e adicione o iogurte e bata bem até obter uma mistura completamente homogênea (cerca de 5-7 minutos), por ultimo misture as raspinhas das cascas dos limões.

cheese cake base

Despeje essa mistura na forma já forrada com a base de bolachas, e leve ao forno pré aquecido por 30 minutos à 180C.

cheese cake massa + base

Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 1 hora e leve a geladeira por no mínimo 3 horas.

Na hora de servir coloque geleia por cima e então desenforme.

Prontinho! Essa delícia além de economizar calorias também economiza tempo porque é super rápida de fazer e você pode fazer 1 dia antes de servir para ficar ainda mais gostosa.

coracoes cheese cake

E ai, vai fazer essa delícia também? Não esqueça de postar usando a #2pitadasdemari e deixar também seus comentários aqui para nós 😉

[Receita light] – Panquecas de abobrinha

Hoje temos uma receita super light para essa semana de preparativos para o carnaval.

Quem acha que light é sinônimo de comida sem sabor se engana, porque essa receita além de super prática é também super saborosa.

Essa receita também é muito útil para incluir a abobrinha na alimentação de quem faz cara feia para os legumes como meu marido, porque o sabor é super suave e ainda fica com uma cor linda!

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Rendimento

4 panquecas

Ingredientes

1 xícara de abobrinha crua ralada

1/2 xícara de cebola picada (para quem não gosta dos pedacinhos crocantes de cebola, pode ralar a cebola)

1/4 de xícara de farinha (se você quiser usar a farinha integral, misturar na proporção metade/metade)

1 ovo

1 colher de sopa de maionese

Sal à gosto

Pimenta à gosto (eu usei a pimenta síria, mas você pode escolher a que preferir)

Recheio: Peito de peru light e queijo minas

panq ingre

Modo de preparo

  • O mais simples que existe: misture tudo com o auxílio de uma colher até tudo ficar bem homogêneo

panq abob 1

  • Em uma frigideira, colocar 1 gotinha de óleo para untar
  • Colocar uma concha da mistura
  • Diferente das panquecas “normais”, é necessário espalhar com uma colher
  • Assim que perceber que está ficando cozida, virar a panqueca paz dourar do outro lado (+/- 1,5 min de cada lado)

panq abobrinha 2

 

  • Rechear a panqueca (dica: ela puras também fica uma delícia)
  • Para rechear eu usei esse queijo da Polengui (não, não estamos recebendo por esse merchan! hahaha) que é delicioso e suuuuuper prático – passe somente em 2/3 da panqueca para não fazer meleca na hora de enrolar
  • Coloque uma fatia de peito de peru light

panq abobrinha

  •  Enrole a panqueca
  • Agora é só comer  😛

panq abobrinha final

Depois não esqueça de tirar uma foto e postar com a #2pitadasdemari

Não esquece de comentar aqui no post o que vc achou 😉

Pelas mãos de Mari C.