Batata Recheada Express – Potato Skin

Hoje tem uma receita com cara de sábado pra você fazer rapidinho! Não tem muitos ingredientes, não precisa de técnica, e leva batata, queijo e bacon, ou seja, não tem como ficar ruim!

Mais conhecida como potato skin, que em português seria “pele de batata”, essa delícia é basicamente uma batata recheada express.

Vamos logo pra receita pra você já ir se animando pra fazer hoje a noite!

Potato Skin

Ingredientes:
6 batatas médias
100g de mussarela ralada
100g de queijo prato ralado
Bacon – quanto você quiser, porque bacon é vida então cada um cuida do seu 😉
Cebolinha
2 colheres de manteiga ou margarina
Sal e pimenta

1) Lave muito bem as batatas, porque elas serão utilizadas com casca mesmo.
2) Corte a batata ao meio no sentido horizontal.
3) Pegue aquele prato do microondas e posicione todas as batatas nas bordas do prato.
4) Leve para o microondas por 5 minutos. Retire do microondas, vire todas as batatas fazendo com que o lado que estava virado para o centro do prato, fique virado para fora, e volte para o microondas por mais 5 minutos.
5) Espete um palito de dente na batata pra ver se ela está cozida após esse processo. Se ainda não estiver, vire de novo as batatas e refaça o processo, usando ao invés de 5, 3 minutos de cada lado.
6) Tire o “miolo” da batata com uma faca enquanto ela ainda estiver quente.
7) Derreta a manteiga e pincele dos dois lados da batata, de dentro e de fora.
8) Tempera com um pouco de sal e um pouco de pimenta dos dois lados também.
9) Coloque um pouco de mussarela em cada uma das batatas, depois faça o mesmo com o queijo prato.
10) Corte os cubinhos de bacon e frite até ficarem crocantes. Jogue por cima do queijo.
11) Pra finalizar, coloque um pouco de cebolinha picadinha em cima de cada batata.

POTATO SKIN - Montagem
12) Leve ao forno ou ao microondas de 5 a 10 minutos, só para o queijo derreter.

POTATO SKIN - Final

Aposto que você ficou com água na boca! Também, com esses ingredientes fica difícil alguma coisa ficar ruim!

Então se prepara pra fazer essa receita hoje a noite, tirar uma foto e postar com a #2pitadasdemari 😉

Pitadinhas de Mari E.

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[Sanduíche] Croque Monsieur

É domingo mas a receita de hoje tem muito mais cara de sábado!

É uma receita com nome chique, de origem francesa, mas que nada mais é que um sanduíche de presunto e queijo ainda mais saboroso!

Sempre via essa receita mas achava muito simples pra fazer aqui no blog, mas depois que experimentei vi que apesar de fácil vale a muito a pena fazer porque dá todo um charme pro lanchinho, além de ser super rápido.

Vamos pra receita então?

Croque Monsieur
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
8 fatias de pão de forma
8 fatias de presunto (aprox. 200g)
8 fatias de queijo (aprox. 200g)
Manteiga
Mostarda (de preferência dijon, mas pode ser qualquer outra se você não tiver)
1 receita de molho bechamel (só clicar aqui pra receita que já fizemos! ;))
100g de queijo parmesão ralado

1) Passe manteiga dos dois lados das fatias de pão e coloque em uma frigideira quente, dos dois lado pra ele ficar queimadinho.
2) Nas partes internas do pão, passe a mostarda.
3) Para montar, coloque a fatia de pão, duas fatias de presunto, um pouco de molho bechamel, duas fatias de queijo e a outra fatia de pão.
4) Por cima, coloque mais um pouco de molho bechamel e cubra com queijo parmesão ralado.
5) Leve para o forno pré aquecido a 230C por 10-15 minutos.

[Croque Monsier] Montagem

E é só isso! Sirva quentinho pro queijo ficar todo derretendo!

[Croque Monsier] Final

E como eu não posso ficar sem doce fiz uma versão de “Croque Churros”. :O

Fiz a mesma preparação com manteiga pra dourar o pão, coloquei uma colher de doce de leite dentro das duas fatias, e depois passei no açúcar e canela.

[Croque Monsier] Croque Churros

Não preciso nem falar que ficou sensacional né!

Tenho certeza que se você der esse upgrade nos seus sanduíches vai ver que vale muito a pena pelo sabor que fica! Estamos esperando você fazer e postar a foto pra gente ver com a #2pitadasdemari 😉

Pitadinhas de Mari E.

[Clássicos] Polpetone

Sempre que vou ao supermercado compro carne (patinho na maioria das vezes) moída porque acho super versátil e fácil de fazer. Dá pra fazer só refogada, dá pra fazer um belo molho bolonhesa, bolinho e uma infinidade de outras receitas.

Hoje vou compartilhar com vocês uma receita super fácil pra fazer com aquela santa carne moída que fica uma delícia e dá uma bela incrementada na sua refeição. Vamos aprender a fazer polpetone?

Polpetone
Rendimento: 2 porções generosas e 1 porçãozinha (ou 3 porções médias se você for menos esbaforido que eu :p)

Ingredientes:
500g de carne moída
1 colher de sobremesa de alho picado ou moído
1 colher de sopa de creme de ricota
1/2 colher de sobremesa de páprica picante
1/2 colher de sobremesa de páprica doce
1/2 colher de sobremesa de pimenta do reino moída
1 colher de sobremesa de orégano
Sal a gosto
100g de mussarela ralada
1 caixinha de molho de tomate

1) Em uma tigela, junte todos os ingredientes, menos a mussarela e o molho.
2) Misture com as mãos até que tudo fique bem distribuído.

POLPETTONE - Temperos

3) Com a carne, faça uma bola.
4) Amasse essa bola e, com a ajuda de um prato no fundo, vá dando o formato arredondado com as pontas dos dedos.
5) Pegue um punhado de mussarela e coloque no centro da carne.
6) Faça uma outra bolinha menor e repita o mesmo processo de achatar.
7) Cubra a mussarela com esse outro disco de carne, juntando as pontas dele com o outro maior que está embaixo.

POLPETTONE - Montagem

8) Em uma frigideira, coloque um pouquinho de azeite.
9) Coloque o polpetone e deixe por uns 2 minutos ou até selar.
10) Vire e deixe o outro lado por 2 minutos também.
11) Em uma forma, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo.
12) Coloque os polpetones e cubra com mais mussarela.
13) Leve para assar por 10 minutos a 180C ou até o queijo derreter.

POLPETTONE - Selando e assando

Retire do forno e sirva enquanto o polpetone estiver quetinho e o queijo derretendo!

POLPETTONE - Final

Gostou? Então faz pra ver o quanto fica bom! Aí tira uma foto e posta com a #2pitadasdemari pra gente poder apreciar sua delícia também!

Pitadinhas de Mari E.

[Receita Rápida] Super rápida e fácil PIZZA

A receita de hoje é para aquelas pessoas que querem ir pra cozinha mas sem muita trabalheira.

E a receita é: PIZZA! E a parte mais legal é que só vão DOIS ingredientes na massa e o recheio pode ser o que você tiver na geladeira!

Pizza rápida

Ingredientes
1 pote de iogurte grego
3/4 de xícara de farinha de trigo com fermento
Sal a gosto
4 colheres de molho de tomate
Recheio a gosto

1) Em uma tigela coloque o iogurte.
2) Adicione o sal e a farinha (peneirada) aos poucos. Misture com as mãos até ter uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Se for necessário coloque mais um pouquinho de farinha.
3) Deixe a máscara descansar por uma hora em um lugar com temperatura amena.

[Pizza] Massa

4) Abra a massa, com um rolo, com uma garrafa de vinho ou com as mãos mesma e coloque em uma forma de pizza.
5) Faça furinhos com o garfo e leve pra assar por 10 minutos a 200C (forno pré aquecido).
6) Tire do forno, espalhe o molho de tomate.
7) Coloque o recheio, volte a pizza pro forno até o queijo derreter e a massa dourar.

[Pizza] Massa 2

Pronto! Rápida, prática e fácil! Pra ninguém reclamar e todo mundo sair feliz! Que tal fazer esse fds? Se fizer, posta com a #2pitadasdemari pra gente poder ver!

[Pizza] Final

Pitadinhas de Mari E.