Breadsticks Pizza Hut

Faz um tempinho que não aparecemos por aqui, mas essa receita vai fazer valer a pena!

Quem nunca foi na Pizza Hut e além da pizza, se deliciou com aquelas deliciosas tirinhas de pão temperadas, os famosos breadsticks? Então hoje, você vai aprender a fazer em casa essa receita e vai ver como rende muito!! Vai poder passar esse fim de semana frio todinho saboreando essa delícia debaixo do cobertor, porque essa receita é tipo salgadinho, não dá pra comer um só! :p

Breadsticks
Rendimento: 40 breadsticks médios

Ingredientes da Massa:
1 + 1/3 de xícara de água morna
1/4 de xícara de leite em pó
1/2 colher de chá de sal
4 xícaras de farinha
1 colher de sopa de acúcar
1 pacote (12g/1 colher de sopa) de fermento biológico seco
2 colheres de sopa de óleo
Manteiga derretida
Queijo mussarela ralado (opcional)
Queijo parmesão ralado

P.S.: Pra fazer essa receita usar a batedeira é bom porque é mais rápido, mas é claro que você pode fazer na mão e aproveitar para fazer um treino de braço! 😉 Se for usar a batedeira, use o gancho para bater essa massa porque ela é bem pesada. Se sua batedeira for daquela que não é planetária, melhor fazer na mão, porque os batedores não vão conseguir misturar essa massa quando você adicionar a farinha.

  • Coloque o fermento, o açúcar, o sal e o leite em pó no bowl da batedeira.
  • Adicione a água morna, misture bem e deixe descansar por uns 10 minutinhos em um lugar fechado (pode ser dentro do fogão – mas desligado) até que ele espume.

Breadsticks - Fermentação

  • Adicione o óleo, ligue a batedeira e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo.
  • Depois de adicionar toda a farinha, bata por ainda mais uns 5 minutos pra que ela fique lisa e homogênea. Geralmente massas de pão tem que bater por um tempo porque assim você consegue desenvolver o gluten da farinha e assim deixar sua massa mais elástica, o que vai dar o resultado de um pão mais fofo e leve. 🙂
  • Divida a massa em duas partes, para essa receita você vai precisar só da metade. Pode fazer o dobro de breadsticks ou ainda usar essa receita para fazer massa de pizza pan da Pizza Hut.
  • Unte uma forma com bastante óleo (umas 4 colheres de sopa) e coloque uma das metades em formato de bola dentro, dê uma passadinha de óleo em volta da bola de massa e deixe descansar por 1 hora e meia em um local fechado, pode ser o forno de novo, mas desligado.

Breadsticks - Massa

  • Depois de descansar, sua massa vai ter dobrado de tamanho e você vai ter que abri-la com as mãos em formato retangular.
  • Faça marcas de cortes, mas não corte até o final, para ficar mais fácil de cortar depois.
  • Asse a 200C (em forno pré aquecido) por 20 minutos.

Breadsticks - Abrindo a Massa

  • Enquanto a massa assa, prepare o tempero, apenas misturando todos eles.

Ingredientes do tempero:
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
2 colheres de sobremesa de alho em pó
2 colheres de sobremesa de cebola em pó
2 colheres de sobremesa de orégano
2 colheres de sobremesa de manjericão seco
1 colher de sobremesa de sal

Breadsticks - Tempero

  • Depois de 20 minutos de forno, retire a massa e deixe descansar por 5 minutinhos.
  • Espalhe a manteiga derretida por toda a massa.
  • Salpique o tempero por cima de toda a massa, à seu gosto, pode ser mais ou menos, você que escolhe!
  • Se você quiser adicionar mais gostosura à essa receita, pode colocar queijo mussarela ralado depois da manteiga também, mas é opcional.
  • Volte para o forno por mais 5 minutinhos para derreter o queijo.

Breadsticks - Recheando

  • Nesses últimos 5 minutinhos que seu breadstick está no forno, você pode preparar aquele molhinho de tomate que vem junto e deixa ainda melhor. É só colocar todos os ingredientes na panela e deixar ferver rapidinho também.

Ingredientes do molho:
1 latinha/caixinha/saquinho de molho de tomate
2 colheres de extrato de tomate
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de orégano
1/2 colher de sobremesa de manjericão seco
1/2 colher de sobremesa de alho em pó
1 pitada generosa de sal

Breadsticks - Molho

Tire  a massa do forno, corte em tirinhas e agora é só saborear essa delícia!

Breadsticks - Fotos Finais

Além de servir para fazer os breadsticks, essa massa também é aquela da pizza da Pizza Hut, a famosa massa pan, então se quiser preparar uma pizza com ela também, tenho certeza que vai ficar uma delícia!!

Faz na sua casa, come bastante, mas tenta tirar uma fotinho antes pra postar com a #2pitadasdemari,

PItadinhas de Mari E.

 

 

Anúncios

[RECEITAS DE INVERNO] Sopa de Cogumelos no Pão

Ainda não é inverno, mas esse climinha frio e chuvoso já está deixando a gente com cada vez mais vontade de ficar na cama debaixo dos cobertores, assistindo um filme e de preferência junto com quem a gente gosta.

Aí, pra ajuda a te esquentar nesse tempinho, vamos te ensinar uma receita fácil de fazer, super saborosa, além de ser muito charmosa. Tem também uma vantagem de ser vegetariana, e vou te dizer que fica tão boa, que mesmo quem é doido por carne não vai sentir nenhuma falta!

Vamos pra receita, pra você já aproveitar e fazer esse fim de semana?

SOPA DE COGUMELOS NO PÃO ITALIANO

Ingredientes
2 colheres de manteiga
3 dentes de alho
300g de cogumelos frescos (aqui usei o champignon, pode usar o que for de sua preferência, só não pode ser aqueles em conserva)
1 cebola
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de vinho branco
4 xícaras de caldo de legumes ou galinha (pegue um daqueles tabletinhos e coloque para ferver com 4 xícaras de água, mexendo de vez em quando até ferver e dissolver)
1 xícara de creme de leite
4 colheres de amido de milho
Queijo provolone e parmesão ralados à gosto
1 pão italiano redondo

Modo de Preparo:

  • Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e os cogumelos fatiados.
  • Cozinhe, mexendo de vez em quando, até que os cogumelos tenham murchado e ficarem marrom.
  • Adicione o sal, a pimenta e a cebola cortada em cubinhos, mexendo algumas vezes até que a cebola fique mais translúcida.
  • Adicione o vinho e quando ferver, diminua a temperatura para fogo baixo e deixe uns 5 minutinhos até reduzir um pouco.
  • Coloque o caldo de legumes e o creme de leite, mexendo sempre.
  • Em um recipiente, misture o amido com meia xícara de água. Depois de dissolvido o amido, adicione à panela e vá mexendo até que a sopa comece a engrossar, deve demorar uns 2 ou 3 minutos.

Sopa de Cogumelos - Sopa

  • Faça um buraco redondo na parte de cima do pão italiano. Retire essa tampa e tire uma quantidade boa de miolo do pão. Amasse a parte de dentro para compactar o que ficou.
  • Coloque a sopa dentro do pão.
  • Por cima, coloque os queijos e um pouco de orégano.
  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 230C por 15 minutos.

Sopa de Cogumelos - Pão

Retire do forno e sirva logo, enquanto está bem quentinho! 🙂

Sopa de Cogumelos - Fotos Finais

Essa receita me surpreendeu muito em aroma e sabor, ficou uma delícia e combina muito com esses dias que estamos tendo. Tenho certeza que se você fizer não vai se arrepender também! Aí quando fizer posta uma fotinho com a #2pitadasdemari pra gente curtir!

Pitadinhas de Mari E.

 

[Massa] Ninhos Recheados

Domingo está quase aí, e como todo mundo sabe, domingo é praticamente lei que tenha alguma massa no cardápio.

E essa que vou te ensinar hoje, além de surpreendentemente fácil e versátil, fica super saborosa e diferente!

Vamos pra receita logo então!

Ninhos Recheados
Rendimento: para  duas pessoas

Ingredientes
1 linguiça calabresa ralada
1 pacote de molho de tomate pronto (ou a mesma medida do seu molho de tomate caseiro)
1 copo de água
Meio pote de requeijão
10 ninhos de macarrão daquele mais fininho (mais ou menos metade de um pacote)
6 dentes de alho picados
Azeite
Sal, pimenta calabresa e orégano a gosto
Salsinha e cebolinha a gosto
Parmesão ralado

1) Em uma panela, coloque um pouco de azeite e três dentes de alho picados. Frite o alho até dourar um pouco.
2) Acrescente a linguiça calabresa ralada e refogue em fogo médio por aproximadamente 5 minutos.
3) Acerte o sal, se necessário, e adicione um pouco de salsinha e cebolinha picadas. Reserve.

[Ninhos Recheados] Calabresa

4) Usando a mesma panela que fez a calabresa, pra pegar o gostinho, coloque mais um pouco de azeite, e a quantidade restante de alho picado. Frite novamente o alho até dar uma dourada.
5) Coloque o molho de tomate (eu usei tomates pelados porque adoro o sabor e não tem tanto conservante e corante como o molho de tomate), a água e acerte o sal.
6) Quando começar a ferver, deixe por mais uns cinco minutinhos. Desligue o forno e reserve.
Dica: não se assuste porque o molho vai ficar bem ralo mesmo e está certo. Ele tem que ficar assim porque depois no forno os ninhos de macarrão vão cozinhar somente nesse molho.

[Ninhos Recheados] Molho

7) Agora é só a montagem! Em uma travessa, coloque metade do molho no fundo.
8) Distribua os ninhos, cuidadosamente para não quebrar, por todo a travessa.
9) Coloque mais um pouco de molho por cima e dentro dos ninhos, pouquinho.
10) Coloque uma colher de sobremesa de requeijão dentro de cada ninho.
11) Coloque uma colher de sopa da calabresa refogada em cima de cada ninho com requeijão.
12) Veja se os ninhos estão na mesma altura do molho. Se não estiver coloque mais molho.
13) Cubra com papel alumínio e leve para forno pré aquecido a 180C por 25 minutos.

[Ninhos Recheados] Montagem

14) Retire do forno, retire o papel alumínio e coloque parmesão ralado por cima de cada ninhos e um pouco de orégano.
15) Volte ao forno, agora sem o papel alumínio, por mais 10 minutos a 230C.
16) Retire do forno e agora é só comer servir.

[Ninhos Recheados] Final

Aí se você preferir, pode substituir a calabresa por frango, carne móída, ricota temperadinha… o que você gostar mais!

Agora é sua vez de fazer essa receita! Estamos esperando sua foto com a #2pitadasdemari 🙂

Pitadinhas de Mari E.

[Sanduíche] Croque Monsieur

É domingo mas a receita de hoje tem muito mais cara de sábado!

É uma receita com nome chique, de origem francesa, mas que nada mais é que um sanduíche de presunto e queijo ainda mais saboroso!

Sempre via essa receita mas achava muito simples pra fazer aqui no blog, mas depois que experimentei vi que apesar de fácil vale a muito a pena fazer porque dá todo um charme pro lanchinho, além de ser super rápido.

Vamos pra receita então?

Croque Monsieur
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
8 fatias de pão de forma
8 fatias de presunto (aprox. 200g)
8 fatias de queijo (aprox. 200g)
Manteiga
Mostarda (de preferência dijon, mas pode ser qualquer outra se você não tiver)
1 receita de molho bechamel (só clicar aqui pra receita que já fizemos! ;))
100g de queijo parmesão ralado

1) Passe manteiga dos dois lados das fatias de pão e coloque em uma frigideira quente, dos dois lado pra ele ficar queimadinho.
2) Nas partes internas do pão, passe a mostarda.
3) Para montar, coloque a fatia de pão, duas fatias de presunto, um pouco de molho bechamel, duas fatias de queijo e a outra fatia de pão.
4) Por cima, coloque mais um pouco de molho bechamel e cubra com queijo parmesão ralado.
5) Leve para o forno pré aquecido a 230C por 10-15 minutos.

[Croque Monsier] Montagem

E é só isso! Sirva quentinho pro queijo ficar todo derretendo!

[Croque Monsier] Final

E como eu não posso ficar sem doce fiz uma versão de “Croque Churros”. :O

Fiz a mesma preparação com manteiga pra dourar o pão, coloquei uma colher de doce de leite dentro das duas fatias, e depois passei no açúcar e canela.

[Croque Monsier] Croque Churros

Não preciso nem falar que ficou sensacional né!

Tenho certeza que se você der esse upgrade nos seus sanduíches vai ver que vale muito a pena pelo sabor que fica! Estamos esperando você fazer e postar a foto pra gente ver com a #2pitadasdemari 😉

Pitadinhas de Mari E.