[CLÁSSICOS] Tiramisù

Essa sobremesa pode ter um nome chique mas é tão fácil de fazer que você vai se perguntar por quê até hoje não fez! (foi o que eu me perguntei, na verdade! haha)

O Tiramisù é uma sobremesa italiana, a base de bolacha tipo champagne embebida em café, creme de queijo mascarpone e um toque de chocolate em pó. É uma sobremesa bem diferente das que estamos acostumados a ter no Brasil porque não é tão doce, é bem mais suave com um toque amargo do café, mas na medida certa.

Como é bem difícil encontrar queijo mascarpone no Brasil, a não ser em lojas especializadas ou raramente em um supermercado comum, adaptei e substitui pelo creamcheese. O mascarpone tem praticamente a mesma textura do creamcheese, porém não tem aquele toque salgadinho. Se você encontrar ele e quiser usar, sinta-se a vontade, mas se não encontrar pode substituir pelo creamcheese como eu fiz aqui. 😉

Uma das “traduções” do significado da palavra tiramisù é “que te faz levantar”, então levanta e já pra cozinha fazer essa sobremesa que é mais do que fácil! 🙂

TIRAMISÙ

Ingredientes:
1 xícara de creme de leite fresco ou mistura para chantilly
300g de creamcheese (ou queijo mascarpone)
2 colheres de sopa de rum ou licor de sua preferência
1 xícara de chá de café (feito mesmo!) bem forte
1 pacote de bolacha champagne
Chocolate em pó para polvilhar

  • Bata o chantilly até obter picos firmes. Se for usar o creme de leite fresco ao invés do chantilly, depois que ele estiver batido e firme, adicione 3 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de baunilha. Bata um pouco mais até incorporar.
  • Adicione o creamcheese (ou mascarpone), 1 colher de sopa de rum ou licor e bata até mais um pouco até incorporar novamente. Reserve.

Tiramisu - Massa

  • Prepare o café, pode ser coado normal ou aquele solúvel, mas faça ele bem forte!
  • Deixe ele esfriar e adicione uma colher de sopa do mesmo rum ou licor que você usou na base que queijo.

Tiramisu - Café

  • Agora é só a montagem! Eu fiz em uma daquelas formas de bolo tipo Pullman porque eu queria desenformar. Vou ensinar aqui como fazer nessa forma, mas se você preferir, pode fazer tipo um pavê, em uma travessa mesmo que vai ficar tão bom quanto! 😉
  • Forre a forma com um plástico (pra ficar mais fácil de desenformar depois).
  • No fundo, faça uma primeira camada com o creme.
  • Banhe as bolachas champagne rapidamente na mistura de café e faça uma camada. É muito importante que você não mergulhe a bolacha por muito tempo porque como ela é muito leve, vai absorver muito rápido o café e começar a se desfazer! Então banhe rapidinho mesmo!
  • Agora comece a intercalar as camadas: creme, bolacha com café, creme, bolacha com café, finalizando com uma camada de bolacha (no caso de desenformar, se for fazer na travessa, como um pavê, termine com uma camada de creme).
  • Leve para a geladeira por pelo menos 4 horas ou congelador por 2 horas.

Tiramisu - Montagem

  • Desenforme e polvilhe chocolate em pó por cima para finalizar. Eu quis fazer um enfeitinho e com um bico redondo fiz umas bolinhas de chantilly em cima, mas claro que isso é opcional!

Tiramisu - Finalização

Deixe na geladeira até a hora de servir! Aliás, é bom polvilhar o chocolate na hora de servir só, senão ele vai começar a umedecer e não vai ficar tão bonito!

Tiramisu - Fotos Finais

Agora, como sempre, é a sua vez de aproveitar esse fim de semana pra surpreender e fazer essa receita pro almoço de domingo! Quando fizer tira uma foto e marca a #2pitadasdemari pra gente ver e curtir também!

Pitadinhas de Mari E.

Anúncios

[Receitas de Verão] Picolé FIT de Água de Coco e Frutas

Ah o verão! Época boa que o dia vai até 8 da noite e dá pra aproveitar aquele céu azul e sol brilhando! E nada melhor do que se refrescar depois de passar um tempo nesse calor do verão!

Por isso a receita de hoje é super fácil e tudo a ver com essa estação, porque além de tudo é bem FIT! Ou seja, pode abusar que não vai te deixar com nem um pinguinho de peso na consciência! 😉

O único investimento que você vai precisar fazer é comprar o molde para picolés, que vende em mercado, lojinhas de bairro, etc. Eu comprei essas em uma loja tipo aquelas de 1,99 e paguei R$ 2,90! Mas é um ótimo investimento pra esse calorão do verão, pode confiar!

PICOLÉ DE ÁGUA DE COCO E FRUTAS
Rendimento: 8 picolés

Ingredientes:
300ml de água de coco
1 limão siciliano
10 morangos
1/2 manga
1 kiwi

  • Primeiro lave as frutas e corte em cubos pequenos.
  • Em uma jarra misture a água de coco com o suco e as raspas de um limão siciliano. Ele vai fazer toda a diferença e dar um gostinho bem aromático pro seu picolé – mas se não quiser colocar não tem problema também.
  • Nas forminhas, coloque as frutas picadinhas. Pode colocar todas misturadas ou fazer um de cada fruta, mas encha (sem apertar) 3/4 da forminha com os pedacinhos de fruta.
  • Coloque a mistura de água de coco nas forminhas depois das frutas.
  • “Tampe” a forminha com o cabinho da forminha de picolé.
  • Leve para o congelador por pelo menos 2 horas.

[Picolé de Água de Coco] Making

E pronto, é SÓ isso! É claro que dá pra substituir essas frutas por qualquer outra, mas essas que usei dão cores super coloridas pros picolés!

[Picolé de Água de Coco] Final

Agora é sua vez de fazer em casa e refrescar o seu verão!

Ah! Não esquece de quando fazer, tirar uma foto e postar com a #2pitadasdemari pra gente dar nosso like também! 😉

Pitadinhas de Mari E.

 

[Sobremesa] Pecan Pie – Torta de Noz Pecan

Feliz 2016 leitores e seguidores do 2 Pitadas de Mari! Que esse ano seja cheio de receitas deliciosas e momentos inesquecíveis na cozinha para todos vocês!

Começa mais um ano e pra celebrar nada como um docinho pra deixar sua vida ainda mais feliz!

Essa receita de hoje é tradicionalmente americana e quem experimenta fica sempre com um gostinho de quero mais. Aqui em SP costumo encontrar nozes pecan na Zona Cerealista que fica próxima ao Mercado Municipal de São Paulo. Mas caso você não encontre, ou não tenha paciência mesmo pra procurar, pode usar aquelas nozes mais comuns que encontramos no mercado.

Fiz essa torta para o Natal então acabaram faltando algumas fotinhos do passo a passo, devido à correria, do dia. Mas qualquer dúvida que tiverem da receita, podem comentar aqui que respondo assim que puder! Vamos pra receita então!

Pecan Pie

Ingredientes Massa
3 + 1/4 de xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de amêndoas (mas pode ser de castanha também)
200g (1 tablete) de manteiga gelada
1 ovo
1 pitada de sal
Água filtrada (se necessário)
P.S.: Essa massa rende bem mais que uma torta, então você pode congelar o que sobrar para usar em uma outra receita de torta que quiser porque ela é super versátil.

  • Em um processador coloque a farinha, o açúcar, a farinha de amêndoa e a manteiga cortada em cubinhos.
    P.S.: É importante que a manteiga esteja gelada porque isso vai garantir que sua massa fique crocante quando for assar.
  • Processe até formar uma mistura ainda esfarelando mas homogênea.
  • Adicione o ovo e a pitada de sal e processe mais um pouco. Vai começar a formar uma bola, quando isso acontecer, deixe por mais um minutinho e retire.
  • Se a massa ainda não formar uma bola, adicione um pouquinho de água para que ela dê liga. O ponto certo da massa é quando ela forma a bola e não fica colando na sua mão.
  • Cubra a massa com plástico filme e deixe na geladeira por pelo menos 1 hora antes de usar.
  • Retire da geladeira, e separe 1/3 da massa para usar nessa receita.
  • Em uma forma de fundo removível, distribua a massa pela superfície da base e pelos lados.
  • Faça furinhos com um garfo na massa para que ela não suba muito durante o cozimento.
  • Leve para assar em forno pré aquecido a 200C por aproximadamente 30 minutos (ainda sem recheio).

Pecan Pie - Massa

Ingredientes Recheio:
3 ovos
1/3 de xícara de açúcar
1/2 xícara de mel
65g de manteiga
125g de nozes pecan picadas
1 colher de chá de canela em pó

  • Em um recipiente, coloque os ovos, o açúcar e o mel. Misture até homogeneizar.
  • Adicione a manteiga derretida e misture novamente.
  • Por fim, incorpore as nozes e a canela em pó na mistura.

Pecan Pie - Recheio

  • Depois de tirar a massa do forno, despeje o recheio dentro dela.
  • Pegue algumas nozes inteiras e coloque por cima para decorar.

Pecan Pie - Massa + Recheio

  • Leve para assar novamente, agora a 180C, por mais 25 minutos.
  • Retire do forno, espere esfriar um pouquinho e sirva!

Pecan Pie - Fotos Finais

Dá pra comer essa torta quetinha acompanhada de uma bola de sorvete de creme, o que você acha?

Faz essa receita aí na sua casa, tira um foto e posta com a #2pitadasdemari pra gente ver como ficou! Aposto que vai ficar uma delícia!

Pitadinhas de Mari E.

[Sobremesa] Pavê Banoffee

Pra quem tá precisando fazer uma sobremesa pra esse almoço de domingo mas ainda tá em dúvida no que fazer e quase pensando em já comprar um sorvete, calma! Temos a receita perfeita pra você! 😛

Super rápida, praticamente nenhum preparo, só montagem, essa receita mistura banana com doce de leite, ou seja, não tem como ficar ruim!

Sempre quis fazer essa torta “banoffee” que via em sites de receitas, que nada mais é que uma torta com banana e toffee, aquele caramelo puxentinho. Adaptando para o Brazilian way, substituí o toffee pelo doce de leite e o resultado não poderia ser mais irresistível!

Vamos lá pra receita pra dar tempo de você fazer pro almoço de hoje, ou de amanhã pro feriado!

Pavê Banoffee
Rendimento: Serve 10 pessoas

Ingredientes
1/2 pacote de BOLACHA maisena :p
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de conhaque ou rum
1 colher de chá de canela
1 lata de leite condensado cozido ou doce de leite pronto
1 caixinha de creme de leite
5 bananas
Chantilly e canela para decorar

1) A bolacha do pavê sempre é levemente molhada em alguma mistura. Então misture o leite, o conhaque e a canela. Reserve.

PAVE BANOFFEE - Bolacha

2) Para fazer o doce de leite em casa, pegue uma lata de leite condensado, retire o rótulo e coloque em uma panela de pressão com água até cobrir a lata e leve para o fogo. Após pegar pressão conte 40 minutos. Desligue o forno, espere a pressão sair, retire a lata com muito uma pano, porque vai estar muito quente, e leve para a geladeira até esfriar completamente. Se não quiser fazer esse processo, você pode usar a mesma medida de um doce de leite pronto já.

3) Misture o doce de leite com o creme de leite e bata até formar um creme liso. Isso vai deixar o doce de leite mais líquido e fácil de espalhar e também deixar o pavê menos doce.

PAVE BANOFFEE - Doce de Leite

4) Pique as bananas em rodelinhas e reserve.

5) Vamos para a montagem! Pegue as bolachas e passe rapidamente sobre a mistura de leite, uma por vez. Tem que ser bem rapidinho mesmo pra ela não encharcar e se desfazer. Faça uma camada com as bolachas no fundo de um refratário.
6) Espalhe um pouco da mistura de doce de leite sobre as bolachas.
7) Coloque as bananas por cima do doce de leite.
8) Repita essa sequência de bolacha – doce de leite – banana até acabar um deles. :p
9) Cubra com chantilly, pedacinhos de banana e canela.

PAVE BANOFFEE - Montagem

E pronto! Juro que essa receita é super rápida de fazer e o resultado é viciante! Apesar de ter doce de leite não é muito doce e nada enjoativa, pelo contrário é super equilibrada e vai te fazer querer sair da dieta!

PAVE BANOFFEE - Final

Faz na sua casa tira foto e posta com a #2pitadasdemari pra gente poder passar vontade também!

Pitadinhas de Mari E.

[Sobremesa] Crumble de Manga e Macadâmia

Eu faço salgado, até gosto, mas me encanto mesmo por sobremesa! Não é a toa que adquiri uns quilinhos a mais que o necessário! hahaha

Sempre quis fazer essa receita pro blog mas ela estava meio perdida entre tantas outras que queria fazer. Foi quando no trabalho, a Renata me relembrou essa ideia e sugeriu que eu fizesse de manga. Achei muito original e brasileira então aqui está a receita! 🙂

Crumble de Manga e Macadâmia
Rendimento: 4 porções

Massa
100g de manteiga
3/4 de xícara de farinha
1/2 xícara de açúcar

Recheio
2 mangas picadas em cubinhos (usei a Palmer, que não tem fiapinhos)
3 colheres de sopa de açúcar
100g de macadâmias picadas grosseiramente

1) Coloque todos os ingredientes da massa na geladeira. Pra ficar crocante no final, a manteiga não pode derreter então tudo tem que estar geladinho.
2) Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e a manteiga cortada em cubinhos.
3) Com as mãos, vá amassando os cubinhos de manteiga, e assim integrando eles à mistura de açúcar com farinha. No final vai parecer uma farofa com uns pedaços maiores.
4) Coloque na geladeira até o momento de usar.

[Crumble] Massa

5) Em uma frigideira, toste as macadâmias picadas.
6) Misture o açúcar com a manga.

[Crumble] Recheio

7) Coloque os quatro potinhos (que devem poder ir ao forno) em uma forma. Já vai pré-aquecendo o forno a 200C.
8) Distribua as mangas pelos fundos dos potinhos.
9) Em seguida, coloque as macadâmias tostadas.
10) Por último, retire a massa da geladeira, e cubra os potinhos. Pode preencher até o topo porque quando estiver no forno ele desce um pouquinho.
11) Leve ao forno a 200C por uma hora, ou até que doure por cima.
Dica: os meus ficaram um pouco mais dourados do que deveriam, eles não devem ficar assim tão dourados porque depois podem ficar crocantes demais! 😛

[Crumble] Montagem

Para dar uma incrementada, e fazer aquela mistura clássica que adoro de quente com frio, fiz um sorvete pra acompanhar. Foi super fácil, só misturei no liquidificador 1 lata de creme de leite (sem o soro), 1 de leite condensado e 1 “xabláu” (adoradores de Larica Total entenderão) de rum de maçã. Foi pro congelador durante a noite e deu nisso! 🙂

[Crumble] Final

E aí, gostou? Dá pra substituir a manga por qualquer outra fruta, a macadâmia por qualquer outra oleaginosa, então nem preciso dizer que você pode transformar essa receita do jeito que quiser né?

Faz em casa, você vai adorar, eu AMEI! Quando fizer manda foto pra gente, ou posta a foto com a #2pitadasdemari pra gente poder se deliciar visualmente também!

Pitadinhas de Mari E.

[Especial Dia dos Namorados] Crème Brûlée de Maracujá – sem maçarico

Agora para quem ficou com vontade de fazer a receita do post anterior, mas não tem uma maçarico aí de bobeira em casa, vou ensinar uma técnica pra fazer o queimadinho em cima sem precisar dele.

E junto com isso, vou te dar outra opção de sabor, agora mais refrescante e com a “fruta da paixão” maracujá.

Vamos aprender então?

Crème Brûlée de Maracujá & Limão
Rendimento: 6 porções

Ingredientes
3 maracujás
1 limão
1/2 fava de baunilha (ou 1 colher de sopa de extrato)
1 1/3 de xícara de açúcar
6 ovos
1 lata de creme de leite sem soro
+ 1 xícara de açúcar para fazer o queimadinho de cima

1) Em uma tigela, misture as polpas dos maracujás com o limão, baunilha e açúcar.

[Creme Brulee Maracujá] Primeiros Ingredientes

2) Em outro recipiente, coloque os ovos e o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
3) Junte as duas misturas, mexa bem e em seguida, passe por uma peneira, pra que as sementinhas fiquem nela.

[Creme Brulee Maracujá] Base
4) Coloque a “massa” nos ramekins ou xícaras ou qualquer outro recipiente que possa ir ao forno. 5) Pegue um pouquinho das sementes que ficaram na peneira e coloque cuidadosamente no centro do ramekin.
6) Leve para assar em banho-maria, igual à receita do Crème Brûlée de Chocolate, em forno pré-aquecido à 150C por aproximadamente 40 minutos.

[Creme Brulee Maracujá] Colocando nos ramekins

7) Enquanto o Crème Brulée assa, coloque 1 xícara de açúcar com uma colher de água em uma panela.
8) Deixe no fogo médio, sem mexer, até dourar, mas cuidado pra não deixar queimar!
9) Depois que tiver marronzinho e liso como uma calda, esparrame sobre uma superfície lisa. Deixe secar na geladeira por uns 20 minutos.
10) Tire da geladeira e coloque o caramelo em um processador. Processe até virar uma farofa, quanto menor melhor (o que usei não era muito potente por isso não consegui um resultado muito fino).

[Creme Brulee Maracujá] Caramelo

11) Tire os Crème Brûlées do forno e deixe esfriar um pouco.
12) Coloque a farofa de caramelo por cima, e volte ao forno, agora alto, a 250C por 2 minutinhos (mas fique de olho porque o tempo pode depender do seu forno).
13) Tire e sirva para seu namorado(a)! Certeza que ele ou ela vai se apaixonar de novo por você depois de experimentar essa delícia! 🙂

[Creme Brulee Maracujá] Final

Agora você já sabe dois jeitos de fazer Crème Brûlée, não tem mais desculpa pra falar que não dá pra fazer!

Faz e conta pra gente o que você e seu par nesse dia dos namorados achou também. E não esquece de tirar foto e colocar a #2pitadasdemari 🙂

Pitadinhas de Mari E.

[Especial Dia das Mães!] Pavê – extremamente fácil – de frutas vermelhas

A receita de hoje é muito, mas muito fácil mesmo! Até mesmo aquele que não entende nada de cozinha vai surpreender a mamãe e preparar a sobremesa do domingo de dia das mães.

pave morrang 4

Ingredientes

  • 2 receitas do brigadeiro de leite ninho – o mesmo que usamos na receita do Pavê 2 brigadeiros, click aqui para abrir a receita.
  • 2 caixinhas de morangos maduros bem lavados e picados – deixe os mais bonitos inteiros para usar na decoração
  • 1 pacote de bolachas champanhe
  • 1 xícara de leite para umedecer as bolachas
  • Framboesas frescas e lavadas para decorar – de você não encontrar framboesa pode substituir por amoras ou até mesmo por mais morangos

Montagem

  1. Em uma travessa, coloque um pouco do brigadeiro de leite ninho já frio.
  2. Umedeça as bolachas no leite uma a uma (rapidinho para elas não ficarem muito moles), e coloque sobre a camada do brigadeiro.
  3. Coloque outras camada do brigadeiro e despeje metade dos morangos picados por cima.
  4. Faça outra camada com as bolachas úmidas e outra camada com o brigadeiro.
  5. Agora coloque o restante dos morangos e pique em pedaços pequenos 3 bolachas e esfarele por cima dos morangos.
  6. Coloque a ultima camada de brigadeiro e espalhe bem para preencher toda a travessa.
  7. Decore com as framboesas e alguns morangos.
  8. Leve para a geladeira por no mínimo 1 hora antes de servir.

pave morango

Sirva aquela quantidade generosa para a mamãe e não esqueça de dizer o quanto ela é especial! ❤

pave morang 2

E ai, vai surpreender a mamãe no dia dela? Não esqueça de postar com a #2pitadasdemari 😉

Aproveitando e mandando uma beijo pra minha mãe, pro meu pai e especialmente pra vc que eu tanto amo e desejar que não só nesse domingo, mas que em todos os dias Deus a abençoe e ilumine pq ela é com certeza a melhor mãe do mundo 😀 Te amo mama ❤

Obrigada especial a minha cunhada ❤ Lívia que tirou as fotos pra mim 😉

Pitadinhas de Mari C.

[Sobremesa] Torta Mousse de Limão com Ganache

A receita de hoje é a minha receita coringa pra quando preciso fazer uma sobremesa e não estou com criatividade suficiente pra inventar. Mas isso não quer dizer que seja uma receita ruim, muito pelo contrário, sempre confio nela pra ter certeza de que todo mundo vai adorar! Inclusive no Chá de Panela da Mari C ela pediu para todas as convidadas levarem uma receita e essa foi a que eu escrevi pra ela!

Torta Mousse - Destaque 1

É uma receita fácil, sem muita chance de dar errado e com muita chance de ser deliciosa! Eu adoro a combinação do doce do chocolate com frutas azedinhas, então sempre faço essa receita ou com mousse de limão ou com mousse de maracujá. Mas dá pra arriscar e fazer os mais diversos sabores, só variando o sabor da gelatina e do suco concentrado ou polpa.

Sem mais delongas, vamos para a receita! Quem sabe você tem tudo aí em casa pra fazer ela pra esse domingo ainda! 🙂

Torta Mousse de Limão com Ganache
Rendimento: 12 porções

Massa
Ingredientes
1 pacote de 200g de bolacha maisena
4 colheres de sopa de manteiga derretida

1) Triture as bolachas em um processador ou liquidificador até ficar uma farinha.
2) Transfira para uma tigela maior e adicione a manteiga derretida.
3) Misture com as mãos até obter uma massa molhadinha, que forme um “bolinho” mas que se despedace fácil.
4) Coloque em uma forma de fundo removível, essa que usei tem 20cm de diâmetro, e cubra o fundo e os lados.
5) Leve ao forno, pré-aquecido por 15 minutos, à 180C por 10 minutos.
6) Retire do forno e deixe ambientar enquanto prepara o mousse.

Torta Mousse - Massa 1

 

Torta Mousse - Massa 2

Mousse
Ingredientes
1 pacote de gelatina de limão
200ml de água quente
200ml de água fria
4 limões
395g de leite condensado
200g de creme de leite

1) Ferva 200ml de água.
2) Coloque em uma tigela e adicione a gelatina.
3) Misture até que esteja totalmente dissolvida, ou seja, quando não tiver mais nenhum pózinho e tudo estiver homogêneo.
4) Adicione 200ml de água fria.
5) Deixe por 15 minutos em temperatura ambiente para continuar a receita.
6) No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o suco de 4 limões e a gelatina.
7) Bata por 5 minutos até que tudo se misture e forme bolhinhas.
8) Despeje sobre a massa pré assada (que não deve estar quente mais) e leve para a geladeira por 4 horas ou para o congelador por 2 horas.

Torta Mousse - Mousse

Ganache
Ingredientes
150g de chocolate meio amargo
200g de creme de leite

1) Pique o chocolate e leve ao microondas para derreter, abrindo de 30 em 30 segundos para misturar.
2) Depois que o chocolate estiver derretido, adicione o creme de leite, sempre mexendo pelo centro pra não incorporar ar e ficar um creme lisinho. É importante que o creme de leite não esteja gelado porque isso vai dificultar a incorporação e não dar um resultado muito bom.
3) Despeje sobre o mousse (depois de ter ficado na geladeira por 4 horas!!!) e leve para a geladeira por mais 30 minutos.

Torta Mousse - Ganache

Desenforme e sirva geladinho para seus convidados, ou pra sua família, ou pra você mesmo! 🙂

Torta Mousse - Torta Final 1

Coloquei umas cascas de laranja açucaradas por cima só pra fazer um charme, mas se não tiver, não precisa colocar.

Torta Mousse - Torta Final 2

Gosto muito dessa receita e espero que vocês também possam fazer e aproveitar! Quando fizerem postem no Instagram com a #2pitadasdemari.

Pelas mãos de Mari E.

Lava Cake de Chocolate e Amendoim na Xícara

Lava cake nada mais é que aquele bolo feito com chocolate em barra, assado por pouco tempo, que o centro fica ainda derretido. Ou seja, podemos chamar também essa receita de petit gateau. 🙂

Essa receita peguei no site do Sorted Food, e o diferencial é que ele mistura duas coisas muito boas: chocolate e amendoim. Na receita original foi usada manteiga de amendoim, eu usei gotas de Reese’s que tinha aqui, mas dá pra substituir por paçoca ou paçoquita cremosa também.

DSC06789

Lava Cake de Chocolate e Amendoim na Xícara
Rendimento: 6 porções

Ingredientes:
250g de chocolate meio amargo
1/3 de xícara de manteiga de amendoim/paçoca
1 xícara de açúcar
5 ovos (gemas e claras separadas)
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
Manteiga para untar

1) Pique o chocolate e leve ao microondas, tirando de 30 em 30 segundos e misturando.
2) Quando o chocolate estiver quase totalmente derretido, adicione a manteiga de amendoim ou paçoca ou gotas (como nesse caso). Volte para o microondas por mais 30 segundos, misture e reserve.

Lava Cake na Caneca - Chocolate

3) Transfira a mistura de chocolate para um recipiente maior e adicione o açúcar, misturando até incorporar.
4) Adicione as gemas e misture.
5) Coloque a farinha e o fermento e mexa até ficar homogêneo.
6) Bata as claras em neve e adicione metade à mistura, mexendo de leve. Depois adicione o restante.

Lava Cake na Caneca - Massa

7) Unte 6 xícaras com manteiga.
8) Encha até metade delas com a massa.
9) Leve ao forno (pré aquecido por 10 minutos) a 200C por 20 minutos. Esse tempo na verdade vai depender da espessura da sua xícara, por isso quando der uns 15 minutos tire um e veja se está pronto. O importante é saber que ele não vai ficar totalmente assado, essa não é a intenção.

Lava Cake na Caneca - Preparando para assar

10) Retire do forno, polvilhe açúcar e decore como quiser! Ah, e já pode servir porque se come quente mesmo!

Lava Cake na Caneca - Tirando do forno

Lava Cake na Caneca - Final

Isso ficou MUITO bom! Uma boa adição seria uma bola de sorvete em cima, pra dar o contraste quente e frio. De qualquer forma ficou delicioso!

Lava Cake na Caneca -Furando

Pelas mãos de Mari E.